- Editorial:
- EDAF, S.A.
- Año de edición:
- 2024
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-414-4289-4
- Páginas:
- 304
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- Plus Vitae
SIN BARRERAS A LA MESA
EL MANUAL PARA REINVENTARSE EN LA COCINA Y DISFRUTAR #SINSINSIN
ARRAÑA DÍAZ, VANESSA
Tu nueva realidad alimentaria puede tomar dos caminos, uno de ellos te lleva a la queja y el otro te lleva a dar un paseo por los hábitos y las creencias que tenías interiorizados hasta la fecha para revisarlos, transformarlos y adaptarlos a tus nuevas necesidades.
Este libro es una brújula para acompañarte en esa segunda travesía, la del empoderamiento de tu salud, para transformar tu realidad y volver a disfrutar de la mesa. Es la caja de herramientas de la que me hubiera gustado disponer cuando la enfermedad, la incertidumbre y las restricciones alimentarias llamaron a mi puerta.
Vanessa Arraña, experta en gastronomía inclusiva y coach de salud integrativa, nos ofrece más de 100 recetas saladas y dulces, pautas para reeducar el paladar, tablas de sustitución de alimentos, consejos para cocinar sin tóxicos, herramientas para la gestión de las emociones que envuelven el cambio... y mucho más.
Un manual para reinventarse en la cocina y disfrutar #sinsinsin, dirigido a quienes padecen enfermedades autoinmunes, alergias o intolerancias alimentarias, patologías digestivas y a todos aquellos que quieren adquirir unos hábitos de vida para favorecer las necesidades de su organismo.
