SECRETOS DE LA COMPRA, LOS

SECRETOS DE LA COMPRA, LOS

CÓMO SER UN EXPERTO EN EL MERCADO

MARCH, LOURDES

19,90 €
IVA incluido
Por encargo en 48-72h
Editorial:
Kailas Editorial, S.L.
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-16023-98-1
Páginas:
435
Encuadernación:
Otros
Colección:
KAILAS
19,90 €
IVA incluido
Por encargo en 48-72h
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Por fin un libro que nos ayuda a sortear las dificultades de comprar en el mercado y elegir los productos con criterio. "Los secretos de la compra" nos ahorrará tiempo y disgustos y nos abrirá un mundo hasta ahora desconocido e incluso hostil.

Lourdes March nos ofrece su saber enciclopédico sobre los alimentos para explicar el origen, las propiedades, la forma de comprar y la utilización de más de seiscientos productos. También nos enseña la mejor forma de prepararlos y conservarlos. Desde los pescados y mariscos a todo tipo de carnes, pasando por verduras, arroces, lácteos, condimentos o frutas, entre otros muchos.

La obra se completa con veintitrés bodegones a color que permiten identificar los distintos productos que se describen. A su vez incluye una tabla de equivalencias y fija cuál debe ser el fondo de despensa imprescindible en todo hogar donde se cocine.

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