LIBRO DE COCINA DE LA REPÚBLICA

LIBRO DE COCINA DE LA REPÚBLICA

HERREROS MARTÍN-MAESTRO, ISABELO

17,95 €
IVA incluido
En 2-3 días hábiles
Editorial:
Reino de Cordelia, S.L.
Año de edición:
2011
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-937963-8-9
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
17,95 €
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Durante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la II República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta. En sus páginas se refleja una sociedad española mucho más sofisticada y moderna que la que impondría el franquismo después de la guerra civil. Prueba de ello son los anuncios de hornos de gas, frigoríficos, aspiradores eléctricos y otros electrodomésticos que no serían de uso común hasta los años 60. Este libro, además de un completo recetario, es un catálogo gráfico de aquella realidad.

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