- Editorial:
- ESTRELLAS DE LA GASTRONOMIA
- Año de edición:
- 2016
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-941243-7-2
- Páginas:
- 280
- Encuadernación:
- Rústica
LA CATEDRALES DEL GUSTO
UN PASEO POR LOS MERCADOS DE ESPAÑA
GONZALEZ-TOLOSA, MERCEDES-AFRICA / GONZÁLEZ-FRÍAS, MERCEDES / TOLOSA, ÁFRICA
Los Mercados de Abastos, con su bagaje social, histórico y cultural, son el eje central de este libro en el que las autoras han querido reflejar también su influencia en la vida cotidiana de nuestro país.
De Galicia a las Islas Canarias, de Baleares a Andalucía, ?este paseo? recorre los mercados más emblemáticos de cada Comunidad Autónoma. Unos aparecen por su arquitectura, verdaderas catedrales de hierro y cristal; otros, por su peculiar historia, siempre ligada a cada ciudad, y los más, por guardar en su interior toda la cultura gastronómica de sus tierras, toda la riqueza de sus mares y toda la tradición de sus gentes.