- Editorial:
- Pi & Erre Ediciones
- Año de edición:
- 2011
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-95203-79-3
- Páginas:
- 2
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- PEÑIN EDICIONES
GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2012 ; MANUAL DEL BUEN CATADOR
GUÍA + MANUAL DEL CATADOR
Anaya
Novedades Guía 2012: * Cata de + de 9.800 vinos o 2.300 vinos Blancos catados o 5.600 vinos Tintos catados o 650 vinos Rosados o 800 cavas y espumosos * Manual del catador con nueva información enfocada hacia las rutas enoturísticas más relevantes. * Gran añada 2010: Fresca y equilibrada en casi toda España. Esta conclusión viene de la cata de 3200 vinos de 2010 (tintos, blancos, rosados, etc..) * Se imponen los vinos jóvenes y "roble-barrica" (corta crianza) 3.200 catados, sobre los vinos crianza 1.083 catados y los reserva 1.200 catados. * Imparable subida de calidad de los vinos catados en los últimos años. Hace 5 años la media de los vinos era 83,6 puntos y ahora es de 87,3.