- Editorial:
- TIMUN MAS, S.A.
- Año de edición:
- 2015
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-480-2185-6
- Páginas:
- 224
- Encuadernación:
- Otros
- Colección:
- Libros Cúpula
CURSO DE PASTELERÍA
BRIGIT DAHL STERN Y DORIAN NIETO
21,00 €
IVA incluido
No disponible
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En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando.