COCINA ESPAÑOLA

COCINA ESPAÑOLA

Everest

19,95 €
IVA incluido
Sin Stock
Editorial:
EVEREST S.A., EDITORIAL
Año de edición:
2011
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-441-2131-4
Páginas:
432
Encuadernación:
Otros
Colección:
Cocina tradicional española
19,95 €
IVA incluido
Sin Stock
Añadir a favoritos

España -Península e Islas- es simbiosis de gentes y de culturas. Una nación plural en la que cada Comunidad tiene su identidad culinaria, y dentro de cada Comunidad, cada pequeña comarca o zona.
La geografía, el clima, el suelo, las migraciones humanas, el turismo... condicionan las cocinas de los pueblos; cocinas siempre idénticas en lo tradicional y siempre cambiantes en lo novedoso. La cocina tradicional española es una cocina plural que no debe limitarse a un breve elenco de platos típicos, aunque parezcan muy representativos, sino que debe mostrar toda su extensa amplitud de guisos, asados, dulcerías, vinos, licores, etc. Asturias es mucho más que fabada; Valencia mucho más que arroz en paella, Catalunya mucho más que escudilla i carn d´olla; Galicia mucho más que polbo a feira; Canarias mucho más que gofio y frangollo.
Una cocina rica y variada, y una de las mejores del mundo por la calidad y variedad de sus materias primas.

Artículos relacionados

  • DE LA VIDA AL PLATO
    FERNANDEZ ALBERTO
    Disponibilidad inmediata

    24,95 €

  • COCINA CON OLLA MULTIFUNCIÓN
    GARCIA MATILLA, LAURA
    La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticos más habituales en la cocina porque hace de todo: cocción a presión, que se caracteriza por su rapidez, cocción lenta, al vapor, salteado, yogurtera, al vacío, e incluso algunos modelos incorporan freidora de aire y deshidratadora. La olla multifunción permite cocinar mucha cantidad y los alimentos quedan muy ...
    Disponibilidad inmediata

    17,90 €

  • PERSIANA
    GHAYOUR, SABRINA
    Un espléndido banquete: 100 recetas modernas y asequibles con todos los sabores de Oriente Próximo, desde las especialidades turcas hasta los mejores platos de la tradición culinaria persa. En 2014, el primer libro de una londinense de origen iraní que se define como «cocinera autodidacta» se convirtió en el éxito revelación de la temporada: estuvo nueve semanas en la lista ...
    Disponibilidad inmediata

    24,00 €

  • COCINA VEGANA FÁCIL (MI DIETA VEGANA)
    MARTINEZ CANAL, MARTA
    En este libro la autora ha querido unir las recetas familiares que le han acompañado durante años con todas aquellas que ha ido incorporando durante su largo camino por la alimentación vegetal. Además, ha intentado que los ingredientes fueran de fácil acceso, versátiles y comunes, para que la cesta de la compra no se complique. También son platos bastante sencillos, sin técnic...
    Disponibilidad inmediata

    19,95 €

  • ESTO ME SUENA… EN LA COCINA
    GARCÍA, SERGIO / SÁNCHEZ, AITOR
    El popular programa de RNE Esto me suena en? la cocina ya tiene libro. Su direc-tor, el periodista Ciudadano García, y sus colaboradores, el chef Sergio Fernández y el dietis-ta-nutricionista Aitor Sánchez, se han unido para crear una obra donde han fundido la cocina tradicional basada en los productos de siempre (esos que todos tenemos en la nevera), pero con un toque de moder...
    Disponibilidad inmediata

    18,90 €

  • MASA MADRE. EL LIBRO DEFINITIVO
    ESHKERI, MICHELLE
    Michelle abrió la Panadería Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finchley en 2016. Alcanzó un éxito fulgurante y se convirtió en un experimento sobre los límites creativos a los que se puede llegar en una panadería de barrio. Margot se especializó en hojaldres salados y en pastelería, siempre fermentando sus creaciones con masa madre, además de ofrec...
    Disponibilidad inmediata

    19,95 €

Otros libros del autor

  • ESCUELA DE GENIOS. 6-7 AÑOS. COMPETENCIA MATEMÁTICA: SUMAS LLEVANDO. PROBLEMAS D
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    Disponibilidad inmediata

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 6-7 AÑOS. COMPETENCIA MATEMÁTICA: RESTAS LLEVANDO. PROBLEMAS
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    Disponibilidad inmediata

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 6-7 AÑOS. COMPETENCIA MATEMÁTICA: SUMAS Y RESTAS. PROBLEMAS D
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    Disponibilidad inmediata

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 7-8 AÑOS. COMPETENCIA MATEMÁTICA: MULTIPLICAR POR NÚMEROS DE
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    Disponibilidad inmediata

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 5-6 AÑOS. COMPETENCIA LINGÜÍSTICA: R/RR, MP/MB, C/QU, Z/C
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    Disponibilidad inmediata

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 5-6 AÑOS. COMPETENCIA LINGÜÍSTICA: GÜE/GÜI , B/V, Y/LL, G/J
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    Disponibilidad inmediata

    2,95 €