COCINA ESPAÑOLA

COCINA ESPAÑOLA

Everest

19,95 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
EVEREST S.A., EDITORIAL
Año de edición:
2011
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-441-2131-4
Páginas:
432
Encuadernación:
Otros
Colección:
Cocina tradicional española
19,95 €
IVA incluido
No disponible
Añadir a favoritos

España -Península e Islas- es simbiosis de gentes y de culturas. Una nación plural en la que cada Comunidad tiene su identidad culinaria, y dentro de cada Comunidad, cada pequeña comarca o zona.
La geografía, el clima, el suelo, las migraciones humanas, el turismo... condicionan las cocinas de los pueblos; cocinas siempre idénticas en lo tradicional y siempre cambiantes en lo novedoso. La cocina tradicional española es una cocina plural que no debe limitarse a un breve elenco de platos típicos, aunque parezcan muy representativos, sino que debe mostrar toda su extensa amplitud de guisos, asados, dulcerías, vinos, licores, etc. Asturias es mucho más que fabada; Valencia mucho más que arroz en paella, Catalunya mucho más que escudilla i carn d´olla; Galicia mucho más que polbo a feira; Canarias mucho más que gofio y frangollo.
Una cocina rica y variada, y una de las mejores del mundo por la calidad y variedad de sus materias primas.

Artículos relacionados

  • TU SALUD EMPIEZA EN LA COCINA
    PAOLA PROCELL
    ¿Sientes que vives en una vorágine de estrés, con falta de energía y antojos constantes? ¿Sufres enfermedades crónicas y quieres saber cómo nutrirte para sentirte mejor? Tu salud empieza en la cocina: practica la dieta antiinflamatoria.Cada vez se habla más de los procesos de inflamación, es decir, la respuesta del sistema inmune a un daño en el organismo, como base de las prin...
    En stock

    20,00 €

  • COCINAR SIN GLUTEN
    ÉDITIONS LAROUSSE
    ¿Qué es la enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca ¿Cuáles son los principales síntomas ¿Qué es el gluten ¿Cuáles son las ventajas de la alimentación sin gluten ¿Qué alimentos se pueden consumir con total seguridad ¿Cuáles están prohibidos ¿Cómo hay que leer las etiquetas ¿Cuáles son las harinas recomendadas Además de dar respuesta a estas cuestiones, este lib...
    En stock

    19,95 €

  • BEBIDAS VEGETALES
    BLASCO GIMENO, MERCEDES
    Descubre el mundo inagotable de sabores de las leches vegetales y sus beneficios.Las bebidas vegetales son las nuevas estrellas de la nutrición contemporánea: cada vez más personas las incorporan a su dieta porque son energéticas y nutritivas, además de muy gustosas y digestivas.Con este libro conocerás las propiedades nutricionales de las distintas leches vegetales y sus benef...
    En stock

    18,00 €

  • LA COCINA JAPONESA
    SHIMBO, HIROKO
    EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: • Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. • Explicaciones de las técnicas culinarias. • Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. ...
    En stock

    25,00 €

  • VERDURAS
    BERNARDI, AMANDINE
    ¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En términos nutricionales, por sus bondades, se aconseja consumir verduras en cada comida. Si se cocinan bien y se combinan con los ingredientes adecuados, es posible dis...
    En stock

    19,95 €

  • PAN GALLEGO
    LAVANDEIRA, EDU
    Los gallegos efectivamente somos en ocasiones reservados, humildes y no muy dados a presumir de nada. Hasta que toca hablar de pan. Ahí no hay reservas ni miramientos.Los gallegos no tenemos problemas en dividir el pan en dos categorías: lo que es pan y lo que no. Entre el segundo grupo se encuentra todo aquel pan que no sea gallego. "Eso no es pan ni es nada" es una frase que ...
    En stock

    22,95 €

Otros libros del autor

  • ESCUELA DE GENIOS. 6-7 AÑOS. COMPETENCIA MATEMÁTICA: RESTAS LLEVANDO. PROBLEMAS
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    En stock

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 6-7 AÑOS. COMPETENCIA MATEMÁTICA: SUMAS Y RESTAS. PROBLEMAS D
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    En stock

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 6-7 AÑOS. COMPETENCIA LINGÜÍSTICA: USO DE MAYÚSCULAS Y MINÚSC
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    En stock

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 6-7 AÑOS. COMPETENCIA LINGÜÍSTICA: HABILIDADES. COMPRENSIÓN L
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    En stock

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 7-8 AÑOS. COMPETENCIA LINGÜÍSTICA: HACER / ECHAR; HAY / AY /
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    En stock

    2,95 €

  • ESCUELA DE GENIOS. 5-6 AÑOS. COMPETENCIA MATEMÁTICA: SUMAS SIN LLEVAR. PROBLEMAS
    Everest
    El objetivo de estos libros es que los niños cuenten con un apoyo importante, para reforzar y repasar durante todo el año los conceptos aprendidos en el colegio fundamentalmente en las áreas de matemáticas, gramática y comprensión lectora.Al mismo tiempo que los niños aprenden, también se divierten, pues sus páginas están llenas de actividades presentadas por sus personajes Dis...
    No disponible

    2,95 €