- Editorial:
- Lectio Ediciones
- Año de edición:
- 2021
- Materia
- Naturaleza
- ISBN:
- 978-84-16918-92-8
- Páginas:
- 152
- Encuadernación:
- Rústica
MALAS HIERBAS
RECETAS CON PLANTAS SILVESTRES
JORDI GARCIA
35 deliciosas recetas que incorporan las 'malas hierbas', desdeensaladas hasta postres pasando por paellas o guisos Este libro es unacercamiento gastronómico y fotográfico a las denominadas malashierbas (y otras plantas silvestres y halófilas). A tr avés de suspáginas, se invit a al lector a considerar el mundo vegetal que crecenaturalmente en bosques, márgenes de caminos y zonas costeras comoingredientes para desarrollar recetas creativas, deliciosas ysaludables. Beatriz de Marcos y Jordi Garcia nos regalan estainterpretación de la cocina contemporánea que apuesta por acercar lanaturaleza más silvestre a nuestra mesa.