- Editorial:
- MACHADO GRUPO DE DISTRIBUCION SL
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-9034-985-4
- Páginas:
- 128
- Encuadernación:
- Rústica
LA CARXOFA
FONT DE SALUT I PLAER
VERGÉS, MARTA
La carxofa és un vegetal diferent de tots els altres, molt ric en nutrients i minerals, que sempre hauríem de tenir al rebost. En aquest llibre aprendrem molt sobre la carxofa: quin n'és l'origen, les condicions de cultiu, les varietats, les propietats, etc. A més a més, veurem que val la pena fer l'esforç de netejar-les per poder-les gaudir en totes les seves versions: al forn, saltades, guisades, fregides i, fins i tot, crues. Et proposem trenta receptes de carxofes, molt fàcils i variades, que inclouen sopes, amanides, dips, snacks i plats principals. Endinsa't en aquest món apassionant de la carxofa i descobreix tot el que et pot oferir!