- Editorial:
- ALMUZARA
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-17057-99-2
- Páginas:
- 128
- Encuadernación:
- Rústica
GUÍA FÁCIL PARA VEGETARIANOS
EL CAMINO A LA DIETA VEGANA CON SENTIDO COMÚN
DAVID ROMÁN / ROMÁN MOLTO, DAVID
Cada uno de nosotros, como consumidor consciente, puede decidir y puede optar por el modelo de alimentación que coincida que sus principios éticos. En este sentido, cada vez hay más personas concienciadas que están introduciendo cambios en su alimentación. Hay quien reduce el consumo de carne, quien deja de comer carne un día a la semana (campaña Lunes Sin Carne, p.ej.), quien adopta una dieta vegetariana o quien se hace vegano (100% libre de productos animales). Cada uno según sus posibilidades, según su nivel de compromiso. Y esas opciones no son una meta final, sino que se puede ir evolucionando, paso a paso. Nutricionalmente no hay problema, y cuando están correctamente planificadas, estas dietas aportan múltiples beneficios para la salud. En ocasiones, los árboles no nos dejan ver el bosque. Vivimos en un mundo digital inundado de información, pero cuesta encontrar información que sea fiable y realmente útil. En el campo de la alimentación vegetariana y vegana, sucede eso: hay mucho pero no todo vale. Tras 30 años de práctica personal y de actividad en este mundillo, el objetivo del presente libro es i
