- Editorial:
- Susaeta Ediciones, S.A.
- Año de edición:
- 2012
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-677-1821-8
- Páginas:
- 254
- Encuadernación:
- Rústica
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La valiosa experiencia de Ferran Adrià, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, padres de la Nueva Cocina Vasca, o de otros magníficos talentos se encuentran aquí reunidos, por primera vez, en una obra colectiva.