Librería Fábula GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

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GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
Título:
GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
Subtítulo:
Autor:
J. OSANZ, M. PLANAS
Editorial:
Altamar
Año de edición:
2018
Materia
Economía y Empresa
ISBN:
978-84-17144-63-0
Páginas:
184
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
30,00 € Comprar

Sinopsis

Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de comercialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.