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GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
Título:
GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
Subtítulo:
Autor:
D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, P. SAINZ
Editorial:
Altamar
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-17144-62-3
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin Stock
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Sinopsis

Tendencias gastronómicas. Gastronomía española. Gastronomía internacional. Propiedades nutricionales de los alimentos. Principios básicos de dietética y nutrición. Dietas tipo en restauración.