ESCUELA DE COCINAS DEL MUNDO

ESCUELA DE COCINAS DEL MUNDO

AA.VV

18,50 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
Larousse Editorial, S.A.
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-16368-88-4
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
18,50 €
IVA incluido
No disponible
Añadir a favoritos

Las 120 mejores recetas realizadas por chefs internacionales.

¿Qué diferencia hay entre un filete de buey Wellington cocinado a la perfección y un sushi como el de los mejores restaurantes japoneses? ¿Y entre unos humeantes fideos tailandeses y unos crujientes briuats marroquíes? Ninguna: todos ellos son «platos principales» de la gran cocina mundial y los hemos reunido en esta nueva Escuela Larousse que, como siempre, presenta las recetas mediante docenas de instrucciones paso a paso, precisas
y hermosamente ilustradas, sin dejar nada al azar.
Una escuela de cocina internacional subdividida en apartados, Europa, África y Oriente Medio, Asia, América del Norte, y Centroamérica y América del Sur, de la mano de chefs especializados y expertos en cada una de las cocinas.

Artículos relacionados

  • BEBIDAS VEGETALES
    BLASCO GIMENO, MERCEDES
    Descubre el mundo inagotable de sabores de las leches vegetales y sus beneficios.Las bebidas vegetales son las nuevas estrellas de la nutrición contemporánea: cada vez más personas las incorporan a su dieta porque son energéticas y nutritivas, además de muy gustosas y digestivas.Con este libro conocerás las propiedades nutricionales de las distintas leches vegetales y sus benef...
    En stock

    18,00 €

  • COCINAR SIN GLUTEN
    ÉDITIONS LAROUSSE
    ¿Qué es la enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca ¿Cuáles son los principales síntomas ¿Qué es el gluten ¿Cuáles son las ventajas de la alimentación sin gluten ¿Qué alimentos se pueden consumir con total seguridad ¿Cuáles están prohibidos ¿Cómo hay que leer las etiquetas ¿Cuáles son las harinas recomendadas Además de dar respuesta a estas cuestiones, este lib...
    En stock

    19,95 €

  • LA COCINA JAPONESA
    SHIMBO, HIROKO
    EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: • Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. • Explicaciones de las técnicas culinarias. • Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. ...
    En stock

    25,00 €

  • PAN GALLEGO
    LAVANDEIRA, EDU
    Los gallegos efectivamente somos en ocasiones reservados, humildes y no muy dados a presumir de nada. Hasta que toca hablar de pan. Ahí no hay reservas ni miramientos.Los gallegos no tenemos problemas en dividir el pan en dos categorías: lo que es pan y lo que no. Entre el segundo grupo se encuentra todo aquel pan que no sea gallego. "Eso no es pan ni es nada" es una frase que ...
    En stock

    22,95 €

  • ENTORNO
    POLO, CLAUDIA
    El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @SoulinthekitchenEntorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabes cómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedes empezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: desde las elaboraciones más básicas hast...
    En stock

    25,50 €

  • 100 RECETAS DE RAMEN Y OTROS FIDEOS
    ÉDITIONS LAROUSSE
    Ramen, fideos chinos, udon, fideos de arroz... son ingredientes de moda y se pueden cocinar fácilmente, en muy poco tiempo y con unos resultados de lo más espectacular. Este libro ofrece 100 recetas que harán las delicias de cualquier persona enamorada de la cocina asiática, con gran variedad de ingredientes, salsas para todos los gustos y una sabrosa selección de platos vegeta...
    En stock

    22,95 €

Otros libros del autor

  • DICCIONARIO COMPACT ESPAÑOL-FRANCÉS / FRANÇAIS-ESPAGNOL
    El diccionario perfecto para iniciarse en el aprendizaje de la lengua francesa, en una edición actualizada. ? Más de 150 000 traducciones ? Más de 100 000 palabras y expresiones ? Más de 4 000 términos del español de América y 200 notas complementarias de carácter cultural e histórico ? Modelos de conjugación en ambas lenguas ? Una anexo de 120 páginas con aspectos prácticos d...
    En stock

    25,95 €

  • MI PRIMER LAROUSSE DE LOS INVENTOS
    Con Mi Primer Larousse de los Inventos se puede descubrir cuáles han sido las principales innovaciones en todos los campos y en todas las épocas de la historia de la humanidad, desde el momento en que se inventó la rueda en la prehistoria hasta los teléfonos móviles actuales. Gracias a una serie de dobles páginas temáticas, se explica cual ha sido la evolución de los aparatos y...
    En 2-3 días hábiles

    19,95 €

  • MI PRIMER LAROUSSE DE LAS GRANDES PREGUNTAS
    Respuestas claras para las preguntas más difíciles. Los niños se hacen todo tipo de preguntas sobre las temáticas más diversas, y en este libro tendrán una primera respuesta, a menudo como elemento de reflexión per pensar en ello o para comentarlo con los adultos. Hay preguntas sobre la sociedad, los seres humanos, los sentimientos, la familia, la escuela o el medio ambiente. ...
    En 2-3 días hábiles

    19,95 €

  • CONSTRUYO UN T.REX
    Los más pequeños podrán viajar en el tiempo, hasta hace 65 millones de años, para descubrir coses fascinantes sobre la época de los dinosaurios. ¿Qué especie podia córrer a más de 60 km/h? ¿Cómo se organizaban para atacar a sus presas los depredadores más pequeños? ¿De qué manera usaba el T. Rex su gigántesca mandíbula? Y la mejor manera de asentar los conocimientos adquiridos ...
    No disponible

    22,95 €

  • ESCAPE GAME. MUERTE EN LA MANSIÓN
    Un drama ha sacudido la mansión Doyle. Tu amigo, William Haynes, acaba de ser asesinado en su despacho. ¿Cuál de sus invitados puede ser el culpable? Un libro-juego apasionante que combina los juegos de escape (en los que debes resolver enigmas y misterios para seguir adelante), los videojuegos de Point and Click (caracterizados por los gráficos animados y un desarrollo princi...
    No disponible

    8,95 €

  • ESCAPE GAME. EN LAS GARRAS DE LA MAFIA
    Tu plan para infiltrarte en la residencia de don Gravedone, padrino del hampa, te puede costar muy caro: te despiertas con un intenso dolor de cabeza en el despacho del mafioso. Obviamente, la puerta de la habitación ha sido cerrada con doble llave y los matones del Boss van a regresar dentro de una hora para ajustar cuentas contigo... Un libro-juego apasionante que combina los...
    No disponible

    8,95 €