- Editorial:
- MACHADO GRUPO DE DISTRIBUCION SL
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-9034-983-0
- Páginas:
- 128
- Encuadernación:
- Rústica
ELS FERMENTATS
UN REGAL PER A L'ORGANISME
VERGÉS, MARTA / TORRES, MARIA À.
Els aliments fermentats contribueixen directament al nostre benestar i, a més a més, són deliciosos. Amb l'ajuda de bacteris, llevats i fongs, el procés de fermentació allarga la conservació dels aliments, en potencia el gust i els converteix en autèntiques joies per a la salut de la nostra microbiota. En aquest manual, et proposem trenta receptes de fermentats, molt fàcils i variades, en les quals la màgia de la vida aconsegueix generar un microunivers fantàstic. Begudes referescants i saludables, formatges i iogurts vegetals fets amb llavors i fruita seca, verdures boníssimes i carregades de vitamines, pans de massa mare i farines saludables, postres delicioses a base de fruites i espècies... Endinsa't en el món dels fermentats i... que comenci la festa dels aliments vius!