Librería Fábula EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA. MÁS ALLÁ DE LA CREATIVIDAD Y LA INNOVACIÓN

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EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA
Título:
EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA. MÁS ALLÁ DE LA CREATIVIDAD Y LA INNOVACIÓN
Subtítulo:
Autor:
MERCÈ BERNARDO VILAMITJANA
Editorial:
Universidad de Barcelona. Servicio de Información
Año de edición:
2019
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9168-041-3
Páginas:
172
Encuadernación:
Bolsillo
Disponibilidad:
Disponible en 24/48h
18,00 € Comprar

Sinopsis

El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y el liderazgo de los chefs, la creativida