- Editorial:
- Universidad de Barcelona. Servicio de Información
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-9168-041-3
- Páginas:
- 172
- Encuadernación:
- Bolsillo
EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA
MÁS ALLÁ DE LA CREATIVIDAD Y LA INNOVACIÓN
MERCÈ BERNARDO VILAMITJANA
18,00 €
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El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y el liderazgo de los chefs, la creativida