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COMER ES UNA HISTORIA
Título:
COMER ES UNA HISTORIA
Subtítulo:
Autor:
CABALLERO, ÓSCAR
Editorial:
PLANETA, S.A.
Año de edición:
2018
Materia
Ensayo
ISBN:
978-84-08-18471-3
Páginas:
440
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
18,95 € Comprar

Sinopsis

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.