- Editorial:
- PLANETA, S.A.
- Año de edición:
- 2013
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-08-05297-5
- Páginas:
- 400
- Encuadernación:
- Otros
- Colección:
- Fuera de Colección
COCINA SIN TONTERÍAS
RECETAS DE TODA LA VIDA / ¡FÁCILES Y BARATAS!
Juan Eslava Galán
«Recetas sin tonterías, las de toda la vida, recetas de cuando entonces, muchas de ellas aprendidas de mi abuela Emilia, que me enseñó a cocinar y me legó sus libros de cocina. No quisiera decepcionar al lector que busque fórmulas sofisticadas de la nouvelle cuisine. No, mis pretensiones son mucho más modestas: presentar un ramillete de platos ricos y sencillos de la buena cocina popular española.»
El libro está escrito a cuatro manos. Diana Eslava, hija del autor, ha sido la encargada de cocinar las recetas y Juan Eslava añade toda la sal y la pimienta literaria del libro.