- Editorial:
- ALMUZARA
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- Salud y dietética
- ISBN:
- 978-84-17797-32-4
- Páginas:
- 128
- Encuadernación:
- Bolsillo
CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
TEORÍA Y MÉTODO
VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
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La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables. Po