Librería Fábula CERO GRASAS. 50 RECETAS LIGERAS, DELICIOSAS Y CONTRASTADAS

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CERO GRASAS
Título:
CERO GRASAS. 50 RECETAS LIGERAS, DELICIOSAS Y CONTRASTADAS
Subtítulo:
Autor:
PIÈGE, JEAN-FRANÇOIS
Editorial:
Larousse Editorial, S.A.
Año de edición:
2020
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-18100-55-0
Páginas:
128
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
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Sinopsis

50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite. Recetas para todos los días y para todos los gustos, ¡sencillas, rápidas y originales!