Búsqueda de Editorial : ESTRELLAS DE LA GASTRONOMIA

7 resultados

  • 14 TAURIGRAFÍAS 14
    LOZANO PEREA, PABLO
    Catorce relatos breves que con carácter divulgativo pretenden dar a conocer desde el interior del llamado ?Planeta de los toros? aspectos que aclaren alguna de las dudas que el profano pueda tener de él. La temática varía desde la presentación de situaciones y personajes propios del género de la picaresca y el lance de fortuna, pasando por alguno autobiográfico del autor, el re...
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  • LAS CATEDRALES DEL GUSTO
    PLASENCIA FERNANDEZ, PEDRO / DIAZ YUBERO, ISMAEL / TOLOSA, ÁFRICA / GONZÁLEZ-FRÍAS, MERCEDES
    El principal interés de los autores al escribir este libro es ayudar a entender mejor unas carnes excepcionales, susceptibles de aplicaciones culinarias muy diversas e interesantes. Por otro lado, actúan con el afán de potenciar el conocimiento de la economía de la dehesa española, joya única del ecosistema ibérico. Así mismo, poseen el deseo desinteresado, llamémosle romántico...
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    20,00 €

  • LA CATEDRALES DEL GUSTO
    GONZALEZ-TOLOSA, MERCEDES-AFRICA / GONZÁLEZ-FRÍAS, MERCEDES / TOLOSA, ÁFRICA
    Los Mercados de Abastos, con su bagaje social, histórico y cultural, son el eje central de este libro en el que las autoras han querido reflejar también su influencia en la vida cotidiana de nuestro país.De Galicia a las Islas Canarias, de Baleares a Andalucía, ?este paseo? recorre los mercados más emblemáticos de cada Comunidad Autónoma. Unos aparecen por su arquitectura, verd...
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    20,00 €

  • EL COLOQUIO DE LOS PERROS
    DE CERVANTES, MIGUEL
    Cipión, perro culto y prudente, y Berganza, juguetón y dicharachero, sufren un hechizo y se transforman en humanos. Berganza habla y habla durante toda la noche contándole sus peripecias a su amigo Cipión, quien no deja de recordarle valores como la bondad, el amor y la amistad. Con un castellano coloquial, fresco y d inámico, El coloquio de los perros sigue mostrando que los d...
    En 2-3 días hábiles

    15,00 €

  • GASTRONOMÍA DE MADRID
    DIAZ YUBERO, ISMAEL
    En Madrid existen restaurantes de todas las cocinas regionales y de muy diversas nacionalidades que, con frecuencia, han restado protagonismo a la cocina autóctona. Éste es, precisamente, el objetivo de ?Gastronomía de Madrid: cocina, historia y tradición?: rescatar la gastronomía madrileña tradicional, así como sus costumbres e historias, sus productos más característicos, sin...
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  • ENTRE MARTE Y VENUS
    DELGADO DE LA CAMARA, DOMINGO / Domingo Delgado de la Cámara
    En la mitología romana Marte era el dios de la guerra y Venus era la diosa de la belleza y el toreo ha estado siempre basculando entre esos dos extremos. A largo del Siglo XIX el toreo era puramente marcial, una lucha, una guerra. Luego, a partir del surgimiento de Belmonte además del elemento marcial contiene el elemento venusiano, el elemento artístico y desde hace más o meno...
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    20,00 €

  • GASTRONOMIA DEL CERDO IBERICO
    DIAZ YUBERO,ISMAEL
    Aunque muchos lo afirman, no es seguro que el cerdo fuese el primer animal que se domesticó; lo que sí es cierto es que, desde el primer contacto con el hombre, le dio muy buenos resultados alimentarios. A menudo, se repite una frase que asegura que del cerdo se aprovecha todo y, como todos los tópicos, tiene una gran parte de realidad.Le debemos mucho, porque fue la fuente de ...
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